Caregoria: Cursos

Curso Salgados Completos

Curso Salgados Completos
Venha aprender na teoria e na prática a fazer deliciosos salgados com José Silva Lopes. Confira a programação do curso Segunda-feira: cinco tipos de pizza, pizza com bordas, foccácia de frango, esfiha aberta e fechada. Terça-feira: coxinha com catupiry, rissoles, croquetes, ovinho surpresa, bolinha de queijo, pastel árabe.   Quarta-feira: show de folhados com modelagens, recheios doces e salgados, e reaproveitamento de massas, bomba salgada frita. Quinta-feira: croissant e modelagem com recheio doce e .

Curso de Massas e Molhos

Curso de Massas e Molhos
Chegou a hora de você aprender a fazer deliciosas massas e preparar aquele molho com um toque especial. Já estão abertas as inscrições para o curso Massas e Molhos. Confira a programação abaixo. Massas: básica, Farfale quatro queijos, Nhoque Recheado, Conchas recheadas com carne de sol, lasanha de berinjela crepes, rondelli, ravióli, talharim colorido, panqueca agridoce e trouxinhas recheadas. Molhos: parisiense, carbonara, holandês, gorgonzola, branco com ervas, mornay, leite de coco e camarão, bechamel, puttanesca, ao .

Curso Delícias de Páscoa

Curso Delícias de Páscoa
Chegou a hora de você aprender e se preparar para empreender na Páscoa para faturar aquele velho e bom dinheirinho extra . Estão abertas as inscrições para o curso Delícias de Páscoa. Corra e garanta logo a sua vaga! Segunda-feira: bolo de cenoura fatia decorada; bolo inglês de chocolate decorado; Terça-feira: rocambole decorado, pão de mel no banho de chocolate e biscoito de chocolate; Quarta-feira: bombom de chocolate decorado e bolo xadrez; Quinta-feira: Brownie, ovos de páscoa com .

Curso Bolos Confeitados para Iniciantes

Curso Bolos Confeitados para Iniciantes
Um curso completo para você iniciar na arte de fazer Bolos Confeitados. E nada melhor do que a ministrante Rose Arrivabene para dar aquelas dicas e ensinar técnicas para que seus trabalhos fiquem ainda mais bonitos. Confira a programação. Dia 1: Aula demonstrativa passo a passo de preparo e montagem de bolos; Dia 2: Aula demonstrativa de receitas de caldas e recheios; Dia 3: Oficina de bicos com glacê; Dia 4: Iniciação a pasta americana; .

Curso Iniciação a Pizzaiolo

Curso Iniciação a Pizzaiolo
Se você sempre quis fazer pizzas para servir aos amigos e familiares ou para ganhar uma renda extra, não perca esta oportunidade. Aprenda a fazer deliciosas massas, molhos e recheios de pizzas com José Silva Lopes. Confira a programação abaixo. Dia 1: massa de pizza cone, pizza maresia (Atum), pizza de pimentão, pizza de queijos e pizza portuguesa. Dia 2: massa de pizza, pizza de catupiry, pizza romeu e julieta, pizza de chocolate e pizza de .

Curso Iniciação a Panificação

Curso Iniciação a Panificação
Venha aprender na prática a arte da panificação. Ninguém melhor que o Panificador José Silva Lopes para ensinar deliciosas receitas e dar dicas para você aprender para empreender. Confira a programação do curso. Segunda-feira: Biscoito sequilho, Biscoito amanteigado e Biscoito de queijo. Terça-feira: Pão Francês, Pão massa fina e Pão de forma. Quarta-feira: Pão de Hambúrguer, Pão de Cachorro quente, Bolo Mãe Benta e Bolo Delícia. Quinta-feira: Pão doce, Bolo formigueiro e creme de .

Curso Delícias de Natal

Curso Delícias de Natal
Final de ano já está próximo! É hora de você se preparar para fazer a deliciosa ceia de natal de sua família. Estão abertas as inscrições para o curso Delícias de Natal com Amélia Simas. Confira a programação abaixo. Peru Natalino Arroz de amêndoas Lombo festivo Cebolas caramelizadas Risoto de alho poró e calabresa Sonho de Morangos Salada agridoce Filé Djon Arroz de champanhe com brócolis Torradas temperadas Farofa de bananas INFORMAÇÕES Data: 26 a .

Curso Bolos Confeitados Avançado

Curso Bolos Confeitados Avançado
Um curso completo para você que já atua na arte de fazer Bolos Confeitados. E nada melhor do que a ministrante Rose Arrivabene para dar aquelas dicas e ensinar técnicas para que seus trabalhos fiquem ainda mais bonitos. Confira a programação. Dia 1: Aula demostrativa de preparo de massa de bolo, prensagem e ganache. Cobertura do bolo com pasta americana; Dia 2: flores de glacê e flores de pasta americana usando materiais como cortadores, ejetores e .

Curso Hambúrguer e Sanduíches Gourmets

Curso Hambúrguer e Sanduíches Gourmets
  Alguns componentes não podem faltar em seus sanduíches, tais como praticidade, criatividade e sabor! Sanduíches diferenciados são excelentes opções para as festas e eventos corporativos; e assim você poderá aumentar sua lucratividade ao ofertar seus serviços culinários. Neste curso, você terá: Oficina de Pães (com o ministrante José Silva Lopes): pão brioche, pão de batata e pão italiano; Hambúrgueres: preparação de blends e moldagem; hambúrguer de porco, hambúrguer de frango e hambúrguer de Shimeji; .

Panificação com a Bonasse (curso especial)

Panificação com a Bonasse (curso especial)
Nós sempre aprendemos mais com profissionais que tem expertise de anos de atuação por todo o Brasil no ramo da panificação, principalmente quando se trata do Chef André Umbelino da Indústria Bonasse. Ele ministrará um curso Especial de Panificação aqui, na Olívio J. Fonseca. Você não pode perder essa oportunidade. Então corre e aproveite, pois as vagas são limitadas. Confira a programação abaixo. Segunda-feira: Bolos Integrais Terça-feira: Confeitaria Gelada Quarta-feira: Festival de Panetones Quinta-fera: Festival de .